자색고구마의 효능과 부작용, 먹는 방법

자색고구마

 

 보라색 참마로도 알려진 자색 고구마는 세계의 많은 지역에서 인기 있는 음식입니다. 자색고구마는 맛있고 영양가 있는 음식일 뿐만 아니라, 다양한 건강상의 이점을 제공하기도 합니다. 이번 글에서는 자색 고구마의 효능와 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

1. 자색 고구마의 효능

• 강력한 항산화제

자색 고구마는 활성 라디칼로 알려진 해로운 분자에 의해 생기는 손상으로부터 여러분의 세포를 보호하는 것을 돕는 산화 방지제가 들어 있습니다. 자색 고구마의 보라색은 강력한 항산화제인 안토시아닌이라고 불리는 색소에서 나타납니다.

 

• 면역 체계 강화

자색 고구마의 강력한 항산화방지 성분은 감염과 질병으로부터 여러분을 보호하는 것을 도와주면서, 면역 체계를 강화시킬 수 있습니다.

 

• 심장 건강

자색 고구마는 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장병의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있는 좋은 섬유질 공급원입니다. 또한, 혈압을 조절하는데 도움을 줄 수 있는 칼륨이 풍부합니다.

 

• 혈당 수치 조절

 자색 고구마는 혈당 지수(GI)가 낮아서 혈당 수치를 조절하는 것을 도와주는데요. 이는, 혈당을 천천히 방출하고 체지방이 잘 쌓이지 않도록 한다는 것을 의미합니다.

 

• 소화기 건강 증진

 자색 고구마에 들어있는 섬유질 성분도 소화기 계통이 원활하게 돌아가게 하고 변비를 예방해 소화기 건강을 증진시키는 작용을 합니다.

 

2. 자색 고구마의 부작용

• 배탈이 날 수 있음

 어떤 사람들은 자색 고구마를 먹은 후에 배탈이 날 수도 있는데, 특히 자색 고구마를 과다 섭취하거나 제대로 요리되지 않았을 때 그럴 수 있습니다.

• 알레르기 반응

 어떤 음식이나 마찬가지겠지만, 고구마와 같은 특정한 종류의 음식에 알레르기 반응이 있는 사람들이 있을 수 있습니다. 이는 고구마에 알레르기 반응이 없다면 신경쓰지 않아도 됩니다. 

• 혈당 수치에 영향을 미칠 수 있음:

 자색 고구마는 혈당 지수(GI)가 낮은 반면, 혈당 수치에 영향을 줄 수 있는 탄수화물을 여전히 포함하고 있습니다. 당뇨병이 있는 사람들은 자색 고구마를 섭취한다면 혈당 수치를 주의 깊게 관찰해야 합니다.

 

3. 자색 고구마 먹는 방법

 자색 고구마는 생으로 먹는 것이 더 영양분을 잘 섭취할 수 있는 방법인데요. 다른 과일과 함께 갈아서 먹거나, 껍질 째 쪄서 먹는 방법을 추천드립니다.

 자색 고구마는 상대적으로 단백질과 지방이 부족하기 때문에, 한 끼의 식사대용으로 드실 경우 우유 또는 두유, 두부 김치 등과 같이 드시는 것이 좋습니다.

 

 이상 자색 고구마의 효능과 부작용, 먹는 방법에 대하여 알아보았습니다. 다음에도 더 유익한 정보 가져오겠습니다. 감사합니다.